En bit ytterst mör älgfilé plockades upp ur frysen och fick tina. Med enbart salt och svartpeppar och några minuter på varje sida på grillen hade vi en härlig middag framför oss.

Till detta serverade jag krossade kokta färskpotatisar med smör, parmesan och färsk timjan.  De hade fått ligga i ett foliepaket på grillen en halvtimme ungefär innan köttet lades på.

Ett kryddsmör med vitlök, timjan och lite salt var allt som behövdes till köttet som smalt i munnen….