Bakad med kesoröra

Bakad med kesoröra

Bakad potatis är ofta en livräddare i vårt hus. Jag brukar slänga in några potatisar i ugnen någon timme innan det är dags att äta. Sen gäller det att fixa till något gott att stoppa i den också. Grönsaker av olika slag, ost och en smörklick kan räcka. Den här gången gjorde jag en kesoröra igen, men på ett lite nytt sätt. Den blev härligt krämig och god.

Jag hade knaperstekt bacon i, det är ju perfekt att steka i ugnen när den ändå är igång med potatisarna.

Bakad med kesoröra (till två potatisar)

1 dl keso

1 dl riven ost (gärna lagrad)

1 msk soltorkad tomatcreme

1/4 rödlök

1 pkt bacon

svartpeppar

 

1. Stek baconet knaprigt i ugnen, smula det fint.

2. Finhacka rödlöken och blanda med keso, ost, tomatcreme. Smaka av med svartpeppar.

3. Blanda sist ner baconet.

4. Fördela röran i två bakade potatisar tillsammans med en klick smör.

5. Krydda ev. med lite extra flingsalt.

6. Servera med sallad!

Katarinas spis

Jag heter Katarina, ensamstående med en 21-årig son. Vi bor i eget hus i en liten Norrländsk ort. Jag gillar att laga mat på en höft....Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången! Kanske inspirerar jag nån annan på köpet.....

Lämna ett svar