Det går att baka pizza på grillen även utan pizzasten men man får vara lite försiktig så att inte degen blir bränd. Jag brukar dela en färdig pizzadeg i mindre bitar och sedan på lätt oljat galler grädda brödet på ena sidan först.
När det är gjort lägger man fyllning på den gräddade sidan och lägger den ogräddade ner mot gallret. Jag brukar plocka fram vad kylskåpet har att erbjuda. Den här dagen fanns det pepparsalami, mozarella, riven herrgårdsost, tomater, rödlök, ruccola, tomatsås och hemgjord pesto. Eftersom bitarna inte är så stora får man äta många nygräddade, goda pizzabitar.