Fick tag i fin färsk lax på skärtorsdag. Av den lagade jag en god laxrätt på långfredagen när vi hade gäster. Jag har lagat den förut. Då kallade jag rätten Novemberlax. Den här gången fick den heta Påsklax. Receptet på lax och sås som passar till hittar du här.

Den enda skillnaden mot förra tillagningen var att jag använde blodapelsin den här gången, sist var det vanliga blonda apelsiner. Lika gott blev det i alla fall. Förutom såsen serverade jag laxen med kokt pressad potatis och sallad och stekt sparris. 

Sparrisen stekte jag i olivolja och kryddade med lite salt, svartpeppar och pressad citron.