Idag har jag testat att baka ett bröd som jag hittade receptet på i en julbilaga till en kvällstidning. Det blev ett gott knäcke att äta som det är eller med lite smör på. En god ost skulle nog också passa till. Det är inte så vackert men väldigt gott….
Pepparknäcke
1/2 dl solrosfrö ( jag använde solroskärnor för det hade jag hemma)
1/2 dl linfrö
1/2 dl sesamfrö
1/2 dl pumpakärnor
1 dl maizenamjöl
1 dl majsmjöl
1/2 dl olja
1 1/2 dl kokt vatten
2 msk pepparkakskryddor
flingsalt
1. Blanda alla torra ingredienser utom saltet.
2. Tillsätt olja och vatten.
3. Bred ut smeten riktigt tunt på en baklåtspappersklädd plåt.
4. Strö över flingsalt och grädda i 1 timme i 150º.
