Jag kom hem från jobbet vrålhungrig, tomt på rester i kylskåpet men tack och lov fanns en kycklingfilé i frysen och lite annat smått och gott.

Medan filén tinade i mikron hackade jag blandade grönsaker, chili, ingefära.

Sen skar jag kycklingen i bitar, saltade och stekte den tillsammans med grönsaks- och kryddhacket.

När kycklingbitarna var färdigstekta hällde jag i ca 1-2 msk ostronsås, 1-2 msk japansk soja samt färdigkokta risnudlar.

Toppat med hackad koriander blev det en god onsdagsmiddag!